Le labo de Murielle

Aujourd'hui on laisse le sucre et on parle du salé: la bolognaise.

Tout le monde sait de quoi il s'agit. Tout le monde en a dejà fait au moins une fois dans sa vie. Je ne vais donc rien vous apprendre...sauf que, aujourd'hui, on va faire une sauce bolognaise en 20minutes chrono, sans utiliser de sauce tomate industrielle.

Pour ce faire, nous aurons besoin de:

3 belles échalottes

1poireau 

300 à 350 g de viande hachée(j'ai utilisé de la viande hachée surgelée de chez Super U)

3 belles tomates 

1 càc de curry de Madras

1 càc de cumin

1 càs d'ail moulu (ouiiiii je suis paresseuse et j'utilise de l'ail moulu et pas du frais) 

1 pincée de poivre blanc

2 cubes de Cub or

15 cl d'eau

4 càs d'huile végétale

 Préparation

Emincer les oignons et le poireau

Dans une casserole, mettre de l'huile à chauffer  (3càs)

faites-y revenir les oignons et poireau émincés

Sortir la viande hachée du congélateur

Et la verser sur les oignons et le poireau

Laisser la se degivrer et remuer pour bien la mélanger aux oignons pendant environ 1 minute

Verser les épices à la préparation et laisser mijoter 1 minute

Pendant ce temps, émincer les tomates

Rajouter la tomate

Et les cubes...mélanger

Laisser cuire à feu doux pendant 5 à 8 minutes en fonction de votre feu

Rajouter de l'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes

Remuer de temps en temps

Au tout dernier moment, rajouter la derniere cuillère à soupe d'huile et éteindre le feu

Nous avons accompagner notre bolognaise de spaghettis

BON APPETIT!!!!!