Le labo de Murielle

Le labo de Murielle

Pain maison sans pétrissage

A la maison on adore manger du bon pain mais j'avoue que, même  si la boulangerie de quartier n'est pas très loin, j'ai la flemme de sortir à chaque fois pour aller en acheter.

 

Alors, j'ai décidé de faire mon pain moi même; c'est facile, rapide et hyper bon.

 

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Temps de préparation: 5 minutes

Temps de pousse : 3h

Temps de cuisson : 25 minutes

 

Pour faire ton pain toute seule comme une grande, il te faudra:

 

- 350g de farine

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de levure boulangère (j'utilise la levure SAF- LEVURE)

- 25 cl d'eau tiède 

 

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 Diluer la levure dans un peu d'eau tiède et laisser la levure prendre pendant 2 minutes

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Dans une étuve, mettre la farine, le sel, la levure diluée et les 250 ml d'eau tiède et remuer à la cuillère en bois pour bien mélanger. 

 

On obtient une pate comme ci-dessous. La couvrir avec du papier aluminium ou un torchon et laisser reposer pendant au moins 3h

 

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Tadaaaan

 

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Mettre un peu de farine sur la pâte et la renverser sur un plan de travail fariné 


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Préchauffer le four à 240° chaleur tournante
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Rabattre les bords de la pate et la couper en 2 comme ci-dessous


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Allonger les patons pour donner la forme d'une baguette


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 Entailler la pâte pour qu'elle gonfle bien uniformément 

 


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Important:  Mettre une casserole pleine d'eau dans le four , en dessous de la plaque et

 

 

Enfouner pendant 25 minutes.

 

C'est prêt !!!!20200506_162939.jpg


08/05/2020
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Cookie géant au Kinder

Il y'a quelque temps j'étais invitée à une soirée chez des copains et notre hôtesse est une petite dame gourmande qui adore les cookies
Ce fameux jour-là, un autre invité lui avait ramené un cookie géant et je me suis dis.... hum!! super idée; pourquoi faire 10 cookies quand on  peut en faire un seul? en plus tu pourras dire mais nooon je ne suis pas une gourmande, je n'ai mangé qu'un seul cookie!!!

Aujourd'hui je te propose donc une recette pour un cookie à partager...ou pas! C'est toi qui décide.

Pour pouvoir te régaler, tu auras besoin de:

125 g de beurre ramolli
- 180 g de farine
- du chocolat, des mms ce qui te fait envi; moi j'ai utilisé des kinder bueno
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de cassonade
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé.

PREPARATION

Préchauffe ton four à 180°

Dans un bol, mélange à la spatule le beurre, les sucres et la cassonade sans trop malaxer le beurre 

Rajoute l'oeuf puis la farine et re-mélange jusqu'à obtention d'une consistance bien lisse.

Abaisse ensuite ta pâte sur du papier sulfurisé et rajoute tes pépites de chocolat, des mms, des kinder tout ce que tu veux!!!

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Enfourne pendant 20 à 30 minutes (comme je dis toujours, en fonction de ton four)

Déguste!!!!! OMG qu'est ce que c'est bon!
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27/01/2018
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Saucisses aux herbes au cumin de mon partenaire "la maison des antilles"

 Si tu as l'habitude de consulter mon blog tu connais mon amour pour les épices 

Et grâce à mon partenaire " La Maison Des Antilles" mon idylle ne s'arrêtera pas là. 

Je ne suis pas très fan de saucisses moi, saucisses en tout genre je précise

Mais j'ai trouvé  le moyen d'en consommer et bien sûr je partage avec toi ma recette du bonheur

 

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Pour réaliser cette recette il te faudra:

- 1 dizaine de saucisses aux herbes

- 2 carottes

- 1 poivron

- 2 oignons

- 2 càs de cumin de "la maison des antilles"

- 3 càs de ketchup

- 5 pommes de terre

- 1 càs de curcuma

- sel, poivre

- 2 càs huile de cuisson

- 3 càs d'eau

PREPARATION

Préchauffe le four à 180 degrés

Mets tes saucisses dans un plat, saupoudre les d'une càs de cumin et 1/2 de curcuma et laisse reposer

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Pendant ce temps, pele tes pommes de terre, rinces-les et mets les dans un saladier

Coupe tes légumes (oignons, carottes, poivrons) en petits dés et rajoute les aux pommes de terre

sale, poivre

Rajoute la 2e càs de cumin, le reste de curcuma, le ketchup, l'eau et mélange

sketch-1504542543073.png Dans un plat allant au four, verse les saucisses et le mélange pommes de terre/légumes

Verse l'huile de cuisson sur toute ta préparation 

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Enfourne pour 1 bonne heure et demie voire même 2 heures en fonction de ton four.

 

Avec de la semoule, ce plat ravira les papilles de petits et grands!!!

 

 


05/09/2017
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