Le labo de Murielle

Le labo de Murielle

Pain maison sans pétrissage

A la maison on adore manger du bon pain mais j'avoue que, même  si la boulangerie de quartier n'est pas très loin, j'ai la flemme de sortir à chaque fois pour aller en acheter.

 

Alors, j'ai décidé de faire mon pain moi même; c'est facile, rapide et hyper bon.

 

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Temps de préparation: 5 minutes

Temps de pousse : 3h

Temps de cuisson : 25 minutes

 

Pour faire ton pain toute seule comme une grande, il te faudra:

 

- 350g de farine

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de levure boulangère (j'utilise la levure SAF- LEVURE)

- 25 cl d'eau tiède 

 

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 Diluer la levure dans un peu d'eau tiède et laisser la levure prendre pendant 2 minutes

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Dans une étuve, mettre la farine, le sel, la levure diluée et les 250 ml d'eau tiède et remuer à la cuillère en bois pour bien mélanger. 

 

On obtient une pate comme ci-dessous. La couvrir avec du papier aluminium ou un torchon et laisser reposer pendant au moins 3h

 

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Tadaaaan

 

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Mettre un peu de farine sur la pâte et la renverser sur un plan de travail fariné 


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Préchauffer le four à 240° chaleur tournante
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Rabattre les bords de la pate et la couper en 2 comme ci-dessous


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Allonger les patons pour donner la forme d'une baguette


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 Entailler la pâte pour qu'elle gonfle bien uniformément 

 


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Important:  Mettre une casserole pleine d'eau dans le four , en dessous de la plaque et

 

 

Enfouner pendant 25 minutes.

 

C'est prêt !!!!20200506_162939.jpg



08/05/2020
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