Le labo de Murielle

Le cheese cake...on en parle?

Ce delicieux gateau au fromage typiquement américain plein de douceur,moelleux a souhait est juste un régal.

Aujourd hui je vous présente une version simple de ce fabuleux dessert qui ravira les papilles de vos convives; des plus grands aux plus petits, tout le monde aime...mon loulou k, lui, a adoré.

Il vous faudra:

250 g de biscuits secs type "speculoos"

80 g de beurre fondu

3 oeufs

300 g de Philadelphia

250 g de mascarpone

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°

Emietter les speculoos et les réduire en poudre dans un mixeur

Faire fondre le beurre et le mélanger à la poudre de speculoos

Tapisser un moule à manqué de la preparation

Astuce: j utilise un moule PYREX amovible de 20cm que je tapisse au préalable de papier sulfurisé

enfourner pendant 10minutes

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé 

Rajouter le fromage Philadelphia et le mascarpone jusqu à obtention d'un mélange totalement homogène

Verser cette préparation sur la poudre de spéculoos beurrée et enfourner pour 25 à 30 minutes (en fonction de votre four)

Une fois le cheese cake cuit, ne surtout pas le sortir du four.

Eteindre le four et laisser le cheese cake à l'intérieur pendant 5 à 10 minutes

Ouvrir ensuite le four et laisser le gâteau à l intérieur pendant 5 minutes

Faire prendre la preparation au refrigérateur pendant au moins 3 heures, au mieux toute la nuit.

Le sortir du refrigérateur 30 minutes avant la dégustation.

Faites vous plaisir!!!!